蔬菜配送運輸過程中需要注意哪些問題？
發(fā)布時間：2021-03-01，瀏覽量：916
蔬菜配送運輸過程中，首先要注意的是安全、食品安全、人員安全、車輛安全。
另外，蔬菜配送運輸?shù)臅r間、運輸工具和運輸條件都與食品質(zhì)量有關(guān)。在車輛選定方面(全封閉式卡車)，必要的食物沒有陽光，不隨風吹動，車輛干燥，不吸收空氣中的水分，不受空氣中異味的影響，同時保證車輛本身沒有異味。半封閉式貨車的頂部是活動天花板或活動蓋板，為需要通風的食品運輸車輛提供了避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。這種食物運輸車主要用來運送蔬菜和新鮮食物。車輛周圍的通風可以避免陽光直射和潮濕的天氣。所有的墻壁和車頂都是由隔熱材料制成的。主要用于保溫食品的運輸和保鮮。(冷藏食品運輸車)全封閉式貨車，除整個車廂由保溫材料制成外，冷藏設(shè)備安裝在車廂頂部或前部，主要用于運輸冷藏、保溫食品，如移動冰箱或冰箱。(罐裝食品運輸車)最常用于罐裝車，可以運輸液體食品、食用油原料、飲料等。食品運輸應(yīng)根據(jù)食品類型、特點、運輸季節(jié)、距離和產(chǎn)品質(zhì)量儲存要求確定。
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