時(shí)時(shí)鮮餐飲：以健康為重要的食品安全

發(fā)布時(shí)間：2020-10-16，瀏覽量：1069

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我們的食品安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展十分迅速，其它學(xué)科的先進(jìn)技術(shù)不斷應(yīng)用到食品安全檢測(cè)領(lǐng)域中來(lái)，同時(shí)我們也采用了自動(dòng)化程度和精度都很高的食品安全檢測(cè)儀器。這不僅縮短了檢測(cè)時(shí)間，減少了人為誤差，也大大提高了食品安全檢測(cè)的靈敏度和精確度。

食品檢測(cè)儀器進(jìn)行原材料檢測(cè)，絕保證食材的安全。由我們專(zhuān)業(yè)的化驗(yàn)員進(jìn)行每天采購(gòu)的食品物料進(jìn)行有害物質(zhì)的檢測(cè)，對(duì)殘余農(nóng)藥成分檢測(cè)公驗(yàn)。從農(nóng)場(chǎng)、食品幫材料供應(yīng)商、加工、運(yùn)輸銷(xiāo)售至客戶(hù)的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行追蹤，保證產(chǎn)品的可靠及安全。我們所提供的飯菜，均依國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生，加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)、法制教育，嚴(yán)防源性疾病的發(fā)生。

有機(jī)蔬菜基地：

佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司也建立了自己的蔬菜基地，因?yàn)槲覀兲峁┑牟粌H僅是一種綠色食品，更是一種高品質(zhì)的生活方式。

什么是有機(jī)蔬菜？

有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)還必須經(jīng)使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查。所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)規(guī)范來(lái)生產(chǎn)，以保證它的無(wú)污染、富營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)。

有機(jī)蔬菜種植技術(shù)：

有機(jī)蔬菜是指種植過(guò)程中完全不施用人合成農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的蔬菜，為人們提供真正無(wú)污染、純天然、高質(zhì)量的健康蔬菜。

種植時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

一、選擇適宜裁培地點(diǎn)種植有機(jī)蔬菜宜選擇離城市及礦區(qū)、無(wú)大氣、水源及壤污染、土壤肥沃、質(zhì)地沙粘適中、排灌方便、交通便利、有機(jī)肥料來(lái)源充足的地方。

二、選擇適宜裁培地點(diǎn)種植有機(jī)蔬菜宜選擇病蟲(chóng)較輕、生長(zhǎng)期較短的作物，如：菠菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜臺(tái)、毛豆、牛蒡、芋等。同時(shí)還要選用優(yōu)質(zhì)、抗病、生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)的品種。

三、科學(xué)安排種植茬口應(yīng)根據(jù)作物特點(diǎn)及病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，將作物主要生第長(zhǎng)期安排在病蟲(chóng)危害較輕的季節(jié)，躲避病蟲(chóng)的危害。

四、合理施用有機(jī)肥施用充分腐熟的各種無(wú)污染的有機(jī)肥料，如人畜生便、植物莖葉、豆科綠肥、草木灰、豆餅、蓖麻餅等。經(jīng)發(fā)酵腐熟，作基肥或追肥。

五、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治加強(qiáng)田間管理，促使蔬菜生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病性，采用滴灌降低空氣濕度，高畦裁培，加強(qiáng)耕除草，夏季雨后及時(shí)排水并用井水沖涼，適當(dāng)降低種植密度，增強(qiáng)通風(fēng)透光性能，注意輪作換茬。利用害蟲(chóng)天敵赤眼蜂防治?害蟲(chóng)，桔黃色板誘殺粉虱，黑光燈誘殺夜蛾及螻蛄、金龜子，懸掛銀灰膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)及防蟲(chóng)網(wǎng)隔離等。此外，應(yīng)用糖醋誘殺地老虎，可使斷苗率降低1%-3%。

佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司本著新鮮、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的宗旨實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)綠色健康化；不斷創(chuàng)新團(tuán)膳健康生活，引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展。

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