如果你不知道怎么選擇食材配送商，看看這里！

發(fā)布時(shí)間：2020-10-07，瀏覽量：1064

作為食堂經(jīng)營(yíng)者你有沒(méi)有被這樣的問(wèn)題困擾？

1.自行采購(gòu)雖能控制成本但自身工作量大，且無(wú)法保證采購(gòu)來(lái)源是否正規(guī)、產(chǎn)品是否過(guò)檢，給食堂管理留下隱患。

2.內(nèi)部員工采購(gòu)，過(guò)程無(wú)法嚴(yán)格監(jiān)管，食材質(zhì)量無(wú)法保證。

3.不靠譜的第三方配送，資質(zhì)參差不齊，采購(gòu)成本大、配送效率低。

我們知道，選擇一家靠譜的食材配送公司是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。目前，政府、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位很多都通過(guò)選擇專(zhuān)業(yè)食材配送公司來(lái)進(jìn)行采購(gòu)。食材配送商將各種蔬菜、水果、肉類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品等食材一站式運(yùn)送到食堂，相關(guān)人員只需負(fù)責(zé)收貨、清點(diǎn)、核對(duì)，省時(shí)省心省力。但市面上各個(gè)食材配送公司資質(zhì)參差不齊。選擇一家比較放心的食材配送公司成為了一個(gè)難題，該怎么選擇呢？

一、選擇各種證件俱全的供應(yīng)商

這一點(diǎn)是最基礎(chǔ)的條件，也是最重要的條件，一般正規(guī)的食材配送商都具備證件齊全，但是差異在配送商的規(guī)模和實(shí)力。有實(shí)力的配送商有自己的種植基地，例如時(shí)時(shí)鮮餐飲，在廣東建有大型蔬菜基地并通過(guò)聯(lián)營(yíng)、合作、控股的方式與多個(gè)農(nóng)業(yè)基地建立定向供應(yīng)關(guān)系。在種植、采收、入庫(kù)等全流程都有專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)設(shè)備和人員，這樣既能保證充足的食材貨源，又能保證食材的安全；還能降低采購(gòu)成本。其次：有實(shí)力的配送商會(huì)有專(zhuān)業(yè)的冷鏈配送團(tuán)隊(duì)，既可以保障食材新鮮度又能充分保證配送效率。

二、選擇對(duì)食品安全把控好的供應(yīng)商

食品安全是食品行業(yè)從業(yè)者的底線，但這些年食品安全問(wèn)題仍頻繁出現(xiàn)。食材安全是食品安全的源頭，所以食堂選擇供應(yīng)商也應(yīng)當(dāng)選擇有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，把食材的安全健康放在首位，從源頭上保障食品安全。食品安全是時(shí)時(shí)鮮餐飲的立身之本，時(shí)時(shí)鮮餐飲將食品安全貫穿于企業(yè)運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)，形成了系統(tǒng)、嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全管控，擁有嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的管控體系、真實(shí)安全的六級(jí)監(jiān)控、精準(zhǔn)完善的四級(jí)檢測(cè)、嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)業(yè)的品管團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格的食品安全制度、全程追溯的溯源系統(tǒng)、可靠的食品安全保障，得到客戶(hù)的充分信賴(lài)和社會(huì)大眾的高度評(píng)價(jià)。

三、選擇能夠提供一站式食材配送的供應(yīng)商

食堂采購(gòu)要的就是省心、省時(shí)、省力，如果沒(méi)有高效的一站式采購(gòu)與配送能力，絕不可能給客戶(hù)創(chuàng)造更貼心的服務(wù)。時(shí)時(shí)鮮餐飲在上游擁有自己的供應(yīng)基地，和多個(gè)知名食品品牌建立了穩(wěn)定合作關(guān)系。擁有自己的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品配送中心，每天可穩(wěn)定供應(yīng)多種食材。新鮮果蔬、禽蛋肉類(lèi)、水產(chǎn)凍貨、米面糧油、酒水飲料、調(diào)料餐廚......應(yīng)有盡有，為客戶(hù)提供一站式配送服務(wù)。

四、選擇信息化水平高的供應(yīng)商

食堂每天面對(duì)的工作都是瑣事，事多且亂，采購(gòu)更是如此，如果沒(méi)有信息化的助力，工作會(huì)異常繁瑣且出錯(cuò)率會(huì)很高。因此一些實(shí)力雄厚的配送商，擁有自己的ERP系統(tǒng)，更方便、快捷、準(zhǔn)確的與上游供貨商和下游客戶(hù)的溝通、聯(lián)系。第二天給客戶(hù)送什么產(chǎn)品，該送多少，以及什么價(jià)格，在系統(tǒng)里一目了然。時(shí)時(shí)鮮餐飲通過(guò)多元化信息模組搭建的SAAS平臺(tái)作為服務(wù)入口，實(shí)現(xiàn)訂單、基地、采購(gòu)、分揀、冷鏈倉(cāng)配一站式協(xié)同供應(yīng)鏈，客戶(hù)，只要拿起手機(jī)就能選購(gòu)自己需要的食材，信息化操作，既能提高工作效率，又不會(huì)出錯(cuò)。

五、選擇成立時(shí)間久，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商

配送商和食堂客戶(hù)一般有至少一年的合同期限，在這一年里，各方面的穩(wěn)定是最重要的，食材采購(gòu)的穩(wěn)定是其中重要的一項(xiàng)，如果遇配送商因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，食材質(zhì)量問(wèn)題或者其他問(wèn)題，導(dǎo)致不能履約，會(huì)給食堂帶來(lái)很大的麻煩。所以選擇成立時(shí)間久，綜合實(shí)力強(qiáng)的供應(yīng)商，他們積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蛴行ьA(yù)警各種突發(fā)狀況，讓客戶(hù)無(wú)后顧之憂(yōu)。時(shí)時(shí)鮮餐飲多年一直專(zhuān)注于食材配送，良好的履約服務(wù)能力一直備受廣大客戶(hù)稱(chēng)贊。

六、選擇服務(wù)好的供應(yīng)商

很多食堂經(jīng)營(yíng)者往往只關(guān)注產(chǎn)品的價(jià)格，卻忽略了服務(wù)。實(shí)際上，服務(wù)可能更加重要，尤其是能提供特色增值服務(wù)的。例如幫助食堂制定健康美味的食譜，幫助對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)等等，這些都能讓客戶(hù)省心省力，增加客戶(hù)滿(mǎn)意度。多年以來(lái)，時(shí)時(shí)鮮餐飲始終圍繞服務(wù)創(chuàng)新構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力，并且不斷創(chuàng)新發(fā)展。持續(xù)為客戶(hù)打造增值服務(wù)，為客戶(hù)帶來(lái)價(jià)值體驗(yàn)。

1、我們?yōu)榭蛻?hù)按照季節(jié)、節(jié)氣免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)食譜，并且根據(jù)行業(yè)工作環(huán)境、工作強(qiáng)度提供個(gè)性化食譜。

2、免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)師顧問(wèn)服務(wù)，定期或按照預(yù)約開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)顧問(wèn)和講座服務(wù)。

3、提供個(gè)性化配送和一對(duì)一服務(wù)方案，個(gè)性化應(yīng)急補(bǔ)貨方案。

4、協(xié)助客戶(hù)建設(shè)營(yíng)養(yǎng)課堂，進(jìn)行科學(xué)健康飲食宣傳。

有的人會(huì)說(shuō)道理都懂但是做起來(lái)還是有難度，這么多食材配送商對(duì)比起來(lái)太麻煩，該選哪一家呢？相信大家心中已有數(shù)！

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