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佛山蔬菜配送對番茄的保鮮小竅門。

發(fā)布時間:2022-01-03,瀏覽量:1333

番茄是佛山蔬菜配送中非常常見的蔬菜,富含維生素和營養(yǎng)物質(zhì),無論是生吃還是烹飪,味道都很好。番茄的保鮮一直是個難題。雖然目前運輸非常方便,但由于番茄皮薄,番茄本身含水量大,很容易腐爛。在運輸過程中,由于擠壓、顛簸等原因,造成了許多問題。經(jīng)過多年的蔬菜配送經(jīng)驗,他們對番茄的保鮮也有自己的方法。


佛山蔬菜配送


要長期儲存番茄,必須選擇抗病性強、皮厚、壁厚、果型中等的優(yōu)良品質(zhì)。采摘西紅柿?xí)r,不要選擇靠近地面的西紅柿或頂部的西紅柿。前者容易攜帶表面細(xì)菌,后者果實不飽滿。采摘時不要采摘開裂的西紅柿和有蟲眼的西紅柿。采摘后,選擇最符合儲存條件的西紅柿進行儲存。采摘完成后,盡快整理好,放在陰涼通風(fēng)的地方,然后預(yù)冷24-30小時。一般而言,在儲藏過程中番茄無萎蔫現(xiàn)象,入袋后不結(jié)露。
水果和蔬菜配送的關(guān)鍵是保持水果和蔬菜的新鮮。每一種水果和蔬菜都有自己獨特的個性和特點。因此,每種蔬菜在配送前都要做大量的工作,把握好收獲時間,避免收獲過程中水果蔬菜的損壞,及時散熱預(yù)冷,徹底消毒防腐,保證水果蔬菜的新鮮度。
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