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佛山新鮮蔬菜如何噴灑保鮮？

發(fā)布時(shí)間：2021-08-12，瀏覽量：1156

夏季，店內(nèi)室溫較高，密集人流也會(huì)增加二氧化碳濃度，還會(huì)加速室內(nèi)和蔬菜的蒸發(fā)。因此，蔬菜的展示和保存成為工作的中甸。很多店鋪用噴水保鮮蔬菜，也帶來了一系列問題:哪些蔬菜需要噴水保鮮？怎樣噴水保鮮？今日我將分享佛山蔬菜水果配送噴水保鮮的技巧。

佛山蔬菜配送

噴霧保鮮主要是噴在蔬菜上保濕，減少水分蒸發(fā)，保持商品新鮮。但是并非所有的蔬菜都適合噴水保鮮。比如蘑菇噴水會(huì)增加蘑菇的含水量，蘑菇的皺紋容易變色。與此同時(shí)，蘑菇含水量過高，不宜貯藏，易發(fā)霉磨損，不宜噴水保鮮。另一個(gè)例子是塊根蔬菜，適合在干燥通風(fēng)的環(huán)境中展示。噴水后容易發(fā)芽腐爛，不適合噴水保鮮。
一般來說，大多數(shù)蔬菜，如葉菜和茄科瓜，在展示時(shí)會(huì)迅速蒸發(fā)。噴水后，產(chǎn)品可以快速補(bǔ)水保鮮。與此同時(shí)要注意的是，夏季室內(nèi)溫度高，蔬菜易積熱、腐爛變質(zhì)，因此噴灑冰水能更好地減少水分蒸發(fā)，降低商品內(nèi)部溫度，保證商品新鮮。
當(dāng)然，噴水保鮮只是佛山蔬菜水果配送的輔助操作。對于我們來說，就是加快貨物周轉(zhuǎn)，及時(shí)清理平臺(tái)，量入為出。這是一種簡單原始的保存方法。

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