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南海蔬菜配送帶你知道夏天吃姜的原因嗎？

發(fā)布時間：2021-08-10，瀏覽量：940

佛山南海蔬菜配送帶你知道夏天吃姜的原因嗎？姜是一種具有開發(fā)利用價值的經(jīng)濟作物，除姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維他命和多種微量元素，集營養(yǎng)、調(diào)味、保健于一體，自古以來就被醫(yī)學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。


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(1)抗氧化和抑制腫瘤。
姜中含有的姜辣素和二苯基庚烷化合物的結構具有很強的抗氧化和去除自由基的作用；抑制腫瘤；吃姜可以抗衰老，老年人經(jīng)常吃姜可以去除老人斑。
⑵開胃健脾，促進食欲。
炎熱的夏天，唾液和胃液的分泌會減少，從而影響食欲。飯前吃幾片生姜可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲。人們常說冬吃蘿卜，夏吃姜，飯不香，吃姜。
⑶防暑降溫提神。
有興奮、排汗、降溫、提神的作用。對于一般暑熱表現(xiàn)為頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者，適當喝姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹含有生姜，其作用是健胃、提神、醒腦。
(4)殺菌解毒。
科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌。炎熱的夏天，食物容易被細菌污染，生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎。適量食用生姜可以起到預防和治療的作用。姜提取物具有明顯抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的作用，可治療各種癰腫瘡毒。此外，可以用姜水漱口治療口臭和牙周炎。
⑶防止暈車、惡心嘔吐。
指某些運動引起的運動適應不良癥候群。研究表明，生姜干粉對運動疾病頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達到90%，藥效可持續(xù)4小時以上。民間吃生姜防暈車、暈船或貼內(nèi)關穴有明顯效果，因此被譽為嘔吐圣藥。
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